Kaliteli sake nasıl yapılıyor?

Şeffaf renge sahip ve yaklaşık %18 oranında alkol içeren “sake” Japon mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bir içecek. Pirinçden üretilen bu içkinin yapımı ise uzun ve meşakkatli bir süreç gerektiriyor. Peki üstün kalitede bir sake elde etmek için neler yapılıyor. Cevabı ShimizuNoMai Sake’nin youtube hesabında paylaştığı bu videoda.

İlk yorum yapan sen ol