İstanbul’da Şırdan Nerede Bulunur?

Şırdan

Edit: Malesef bu mekan kapandı ve artık şırdan yapmıyor. Ama Taksim İstiklal Caddesi üzerinde McDonalds’ın yanındaki ara sokakta Murat Kelle Paça salonunda şırdan bulunuyor. Yeni mekan için burdan buyurun…

İstanbul’da yaşayan midesine düşkün Adanalıların belkide en çok hasretini çektiği yiyecek “şırdan”dır. Bende İstanbul’da yaşayan bir Adanalı olarak senelerce şırdan aradım durdum. Birkaç girişimim oldu ama ya gittiğim şırdancı kapanmıştı, ya da ben yerini bulamadım.
Bu arada bilmeyenlerin nedir bu şırdan? sorusunu kısaca cevaplayayım. Şırdan Adana’da her köşe başında görebileceğiniz büyük kazanlar içinde pişen, hayvanın ikinci midesinin pirinçle doldurulmasıyla yapılan bir çeşit dolmadır. Görüntüsü biraz insanı ürkütse de :) güzeldir, hoştur.
Neyse seneler sonra bir gün Horhor’da kaburgacı ararken bir camın üzerindeki yazı dikkatimi çekti: Şırdan bulunur. Yazıyı görmemle arabayı yolun ortasında bırakmam bir oldu. Girdim içeri, “-Şırdan var mı? -var -bildiğimiz Şırdan dolması ama -evet” şeklindeki sorgu sonrası hemen bir tane istedim. O masaya doğru gelirken sanki arkada coşkulu bir müzik çalıyor, masanın kenarlarında konfetiler patlıyordu. Eski bir dostu görmüşçesine sevinçliydim. Sıra geldi en heyecanlı kısma. Kenarından bir parça tadına baktım, gerçekten Adana’dakilerden farkı yok, gayet başarılı. Birkaç tane daha yuvarladıktan sonra Şırdan hasretim dindi.
Daha sonraları aynı mekana bir kaç kez daha gittim. Diğer yemekleri çok başarılı değil, ille “Şırdan”dan başka bişey yiyecekseniz kavurmayı önerebilirim. Mumbar ve içli köftesinden kesinlikle uzak durun. 2 ay içinde 3 kere ismi değişsede son adres ve mekan bilgilerine aşağıdan ulaşabilirsiniz.

 

Adres: Sofular Mahallesi Simitçi Şakir Sokak No:28/A Aksaray (Aksaray Metro Durağı Karşısı)
Telefon: 0(212) 621 07 76

12 Comments

  • […] önceki İstanbul’da şırdan nerede bulunur yazımda yer verdiğim restoranın el değiştirmesi  üzerine yeni şırdan mekanını buradan […]

  • Cevapla Ocak 8, 2013

    gokhan

    sırdanın kıralı bızdeee zeytınburnuu etıkete gerek yok tadan bılırr ırtıbat tell..0531 564 03 85

    • Cevapla Temmuz 25, 2016

      Anonim

      Nerde

    • Cevapla Mart 2, 2017

      Orhan

      Adres neresi

  • […] önceki İstanbul’da şırdan nerede bulunur yazımda yer verdiğim restoranın el değiştirmesi  üzerine yeni şırdan mekanını buradan […]

    • Cevapla Temmuz 8, 2015

      Anonim

      şirin evler yürüyüş yolun şırdancı mahmut usta tel 05356166457

      • Cevapla Temmuz 23, 2015

        Anonim

        evet ben şırdacın mahmut usta şirinevler meydan yürüyuş yolu ekmek fırını yanı biz kalitemizi anlatmıyoruz muşterilerimiz kendi kara veriyor tel 05356166457

        • Cevapla Ağustos 5, 2015

          Anonim

          şırdancı mahmut ustada bumbarda var çok guzel

        • Cevapla Kasım 2, 2015

          Anonim

          şırdancı mahmut ustada mumbar yedim gerçekte güzeldi özelliklede çok temizdi evde yapıyor harika

  • Cevapla Temmuz 31, 2015

    Anonim

    şırdancı mahmut ustada harika bumbarda var tel 05356166457 şirin evler yuruyuş yolunda

  • Cevapla Aralık 13, 2016

    abdullah ağar

    şirinevlerde şırdancı mahmut usta nın şırdan ve mumbarları gerçekte hem temiz hemde çok lezetli eline sağlık ustammmm merak edenler tel 05356166457

  • Cevapla Mart 7, 2017

    Mikail

    Şırdancı mahmuttayız akşam 18:00 den gece bitmesine bağlı ama ortalama saat 12:00 – 01:00 arası kapatıyor tavsiye edilir , deneyen bırakamıyor 👍

Sende Yaz